Resep Ketupat Sayur Padang Spesial Lebaran, Pakai Gulai Nangka dan Pakis

KOMPAS.com - Ketupat sayur padang, sarapan khas Sumatra Barat yang cocok kamu bikin untuk sajian Lebaran.

Pada resep ini, gulai nangka dan gulai pakis menjadi pelengkap ketupat sayur.

Buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" oleh Wahyuni Mulyawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara bikin ketupat sayur padang.

Resep ketupat sayur padang

Bahan gulai nangka (8-10)

Bahan gulai pakis

• 2-3 ikat pakis muda
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• Sekerat kunyit, sekerat lengkuas, sekerat jahe
• 500 cc santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, memarkan
• 1 asam kandis
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap

Buku "Resep Andalan Resto Indonesia - Lontong & Ketupat" oleh Wahyuni Mulyawati terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.