Cara Bekukan Dimsum Homemade, Awet sampai 2 Bulan

KOMPAS.com - Dimsum homemade yang kamu buat dapat disimpan untuk jadi stok. Cara menyimpan dimsum homemade cukup sederhana.

Salah satu alternatif paling mudah ialah dengan membekukannya. Dimsum yang dibekukan agar bertahan hingga dua sampai tiga bulan. 

Berikut cara menyimpan dimsum homemade melansir laman Seriuos Eats. 

Tata dimsum yang belum dimasak di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

Jika tidak ada, gunakan piring besar lalu taburi dengan sedikit tepung terigu dan maizena. Tepung terigu dapat membuat dimsum tidak lengket dan pecah saat diambil. 

2. Beri jarak tiap dimsum 

Ketika menata dimsum di loyang, baiknya beri jarak sekitar satu sampai dua sentimeter. Tujuannya, agar dimsum tidak saling menempel dan pecah saat diambil. 

Tempatkan loyang berisi dimsum ke dalam freezer tanpa penutup untuk mempercepat proses pembekuannya. 

Namun jangan simpan terlalu lama agar kulit dimsum dan isinya tidak kering. Cukup bekukan dimsum dalam freezer sekitar 30 menit saja. 

Ditambahkan dari laman Leaf.tv, selain membantu proses pembekuan, menyimpan dimsum tanpa penutup juga dapat mengurangi risiko lengket. 

Selanjutnya, semprot dimsum dengan sedikit oil spray agar adonannya lebih lembut dan kenyal. 

Pindahkan dimsum yang sudah dibekukan ke dalam kantung zip lock. Kemudian, vakum udaranya lalu tutup kantungnya. 

Simpan dimsum kembali ke dalam freezer agar bisa digunakan hingga dua bulan ke depan.

Sedikit tips, gunakan kantung zip lock yang dilengkapi dengan pembungkus ketat dan aluminium foil untuk mencegah udara masuk ke dalam kantung.