Cara Bakar Jagung biar Enak, Rendam Dulu dalam Bumbu

KOMPAS.com - Jagung bakar merupakan salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Biasanya makanan ini disajikan saat perayaan tahun baru. 

Cara membuat jagung bakar sebetulnya mudah. Namun butuh trik khusus supaya jagung tidak mudah gosong dan lebih enak rasanya. 

Berikut uraian penjelasannya, lengkap dengan durasi memasaknya.  

1. Kupas kulitnya 

Sebelum dibakar, baiknya jagung dikupas dulu kulitnya. Selain itu, pastikan juga tidak ada rambut-rambut yang masih menempel. 

Jagung yang dibakar bersama dengan kulitnya akan membuat bumbu oles kurang meresap. Durasi matangnya pun bisa jadi lebih lama. 

Guna mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, jagung utuh bisa direndam di dalam bumbu oles minimal 30 menit.

Namun jangan lebih dari delapan jam karena dapat membuat biji jagung berkurang airnya.

Metode ini bisa dilakukan pada jagung yang akan dipanggang menggunakan oven, teflon, ataupun di atas arang langsung. 

Selain itu, olesi juga panggangan supaya rasanya lebih meresap. 

Jagung yang sudah tua biasanya sedikit berkayu dan keras bijinya. Maka dari itu, kamu perlu merebusnya terlebih dulu. 

Seperti dilansir dari Food Network, proses perebusan dapat membuat biji jagung lebih empuk.

Kamu dapat merebusnya selama tiga sampai empat menit di air mendidih yang diberi sedikit garam. 

Siapkan arang dan panggangan, lalu letakkan jagung utuh di atasnya. Bakar jagung utuh dengan menggunakan api sedang selama 15 sampai 20 menit.  

Jika menggunakan kompor, maka kamu harus memberi alas khusus untuk membakarnya. Bisa menggunakan panggangan ataupun teflon.

Jagung harus diputar sesering mungkin supaya tidak mudah gosong. Kamu bisa menekan-nekan biji jagung untuk mengetahui tingkat kematangannya.

Dilansir dari Whats Cooking America, jagung yang sudah matang umunya akan mengeluarkan cairan manis dan beraroma sedap.  

5. Panggang menggunakan oven

Jagung juga bisa dipanggang dengan menggunakan oven. Namun caranya berbeda dengan memanggang jagung di atas arang. 

Jagung yang dipanggang mengunakan oven baiknya dilapisi dengan aluminium foil terlebih dulu. Tujuannya supaya bumbu oles meresap dan jagung cepat matang. 

Cara memangang jagung di oven mudah saja. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celicius, lalu letakkan jagung di atasnya raknya. 

Panggang selama 20 sampai 30 menit atau sampai jagung mengeluarkan cairan. Jagung yang sudah matang biasanya bijinya akan terlihat berisi.

Kamu dapat mengeceknya dengan membuka pembungkusnya. 

Selain menggunakan aluminium foil jagung juga dapat dipanggang bersama dengan kulitnya. Namun rasa bumbunya menjada kurang meresap.