Resep Sambal Goreng Udang Pete, Stok Lauk Tahan Lama

KOMPAS.com - Kalau kamu sedang mencari inspirasi sambal sekaligus lauk yang tahan lama, sambal goreng udang petai bisa jadi jawabannya. Goreng sambal sampai kering agar awet.

Sambal goreng udang petai bisa jadi lauk pelengkap nasi kuning maupun nasi gurih.

Langsung coba resep sambal goreng petai dari buku "100 Resep Sambal Goreng yang Paling Digemari" karya Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama. Bagi pencinta petai, dapat menambahkan takaran petai.

Resep sambal goreng udang petai

Bahan

Bumbu halus

• 8 buah cabai merah besar, buang biji
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 3 butir kemiri goreng
• 1 sdt garam

Cara membuat sambal goreng udang petai

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

2. Masukkan udang, aduk sampai matang dan berubah warna.

3. Tambahkan kentang, aduk rata. Beri sedikit air, aduk kembali. Biarkan mendidih dan bumbu meresap.

4. Masukkan petai, aduk rata. Biarkan sejenak. Angkat dan sajikan.

Buku "100 Resep Sambal Goreng yang Paling Digemari" karya Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.