Resep Mun Tahu Ayam Udang, Teksturnya Lembut dan Kental

KOMPAS.com - Mun tahu adalah sajian praktis yang bergizi. Makanan ini cocok disantap anak-anak atau orang yang sedang sakit.

Pada dasarnya mun tahu adalah tahu yang dipotong kecil-kecil kemudian dicampur dengan kuah yang dilarutkan tepung maizena.

Tekstur tahu yang lembut berpadu dengan baik dengan kekentalan kuahnya. Berikut resep mun tahu dari Sajian Sedap.

Resep mun tahu ayam udang

Bahan:

• 250 gram tahu sutera putih, potong kotak
• 100 gram paha ayam fillet, cincang kasar
• 150 gram udang kupas, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• 1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air untuk mengentalkan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat mun tahu ayam udang:

1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum dengan sedikit minyak.

2. Masak ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna dan teksturnya keras.

3. Matikan kompor, tambahkan daun bawang.