3 Cara Masak Shirataki agar Nutrisinya Tidak Berkurang, Bisa Pakai Rice Cooker

KOMPAS.com - Cara memasak shirataki berbeda dengan beras atau mi pada umumnya. Sebab, tekstur shirataki juga berbeda dengan keduanya. 

Shirataki harus dimasak dengan takaran air dan waktu yang tepat supaya tetap kenyal serta tidak berkurang nutrisinya. 

Namun perlu diingat bahwa tekstur shirataki ini berbeda dengan nasi biasa. Sekalipun namanya sama-sama beras. 

Ada beberapa cara memasak beras shirataki yang dianjurkan. Berikut beberapa di antaranya. 

1. Cara masak shirataki dengan metode goreng

Shirataki dapat dimasak dengan cara direbus atau digoreng bersama dengan bumbu dan bahan lainnya. 

Berikut cara memasak shirataki dengan metode goreng seperti dilansir dari Ruled.me.

1. Cuci shirataki dengan air mengalir. Lakukan selama lima kali. Tiriskan. 

2. Rebus sekitar dua sampai tiga menit dengan api sedang. Air rebusannya sekitar 250 sampai 300 ml saja. Tiriskan. 

3. Masukkan shirataki ke dalam wajan anti lengket. Masak selama lima sampai delapan menit, atau hingga kencang saat disentuh. 

Jangan lupa sambil dibalik-balik menggunakan penjepit supaya mi mengering secara rata. Campur mi dengan saus dan bumbu lainnya, lalu sajikan. 

Shirataki yang dioleh dengan cara ini akan menyerap semua rasa dari bumbu yang digunakan.

Jika tak mau ribet, kamu dapat merebus shirataki begitu saja. Caranya, cuci shirataki dengan air mengalir. 

Didihkan air di api berukuran sedang, masukkan shiratake dan rebus selama 20 menit atau sampai matang dan berubah warnanya. 

Shirataki kering yang direbus akan mengembang hingga empat sampai lima kali lipat. Kamu dapat menikmati shirataki dengan lauk sehat lainnya.

3. Cara masak shirataki menggunakan rice cooker

Shirataki juga bisa dimasak menggunakan rice cooker. Bahkan, dapat juga dicampur dengan beras biasa.

Berikut cara memasak shirataki menggunakan rice cooker seperti dilansir dari Konnyaku.com.

1. Cuci dua cangkir beras biasa atau skeitar 250 gram. Kemudian tambahkan sekitar 40 gram beras shirataki kering.

2. Rendam campur dua beras ini  di dalam air selama 30 menit. Tiriskan dan keringkan menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu lembek. 

3. Tambahkan 300 sampai 350 ml air, masukkan beras, lalu masak menggunakan rice cooker hingga matang.