Resep Bolu Kukus Pandan yang Lembut dan Mekar, Bisa Bikin Tanpa Mixer

KOMPAS.com - Resep bolu kukus pandan bisa kamu coba untuk membuat camilan di pagi hari sebagai pengganjal lapar. Dengan aroma wangi pandan, kamu bisa membuat bolu kukus dengan enam langkah masak.

Ada tips agar bolu kukus bisa mengembang sempurna, yaitu panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum adonan dimasukkan. Hal ini agar adonan bisa mengembang dengan baik dan mekar sempurna.

Ikuti resep bolu kukus pandan ala Dapur Anissa dalam buku berjudul “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bolu kukus pandan

Bahan:

Cara membuat bolu kukus pandan

1. Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan cake emulsifier dan baking powder, kocok kembali hingga mengental.

2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Tuangkan minuman soda manis dan santan, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil 1/3 bagian adonan, campur dengan air daun suji dan pewarna hijau. Aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga ¾ penuh. Tambahkan 1 sdm adonan putih di atasnya.

5. Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 25 menit hingga matang dan merekah. Angkat. Hidangkan.

Buku “Aneka Bolu Kukus Irit Telur” (2011) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.