KOMPAS.com - Chukamen atau ramen adalah hidangan mi khas Jepang yang disajikan dengan kuah dan topping beragam. Salah satunya ada ramen shoyu yang kuahnya mengandung kecap asin.
Ciri khas mi ramen ada pada bentuk mi yang tipis dan berwarna kuning. Umumnya, mi ini terbuat dari tepung gandum, garam, air, dan kansui atau cairan pengenyal, mengutip lamanKompas.com.
Untuk hidangan sehari-hari, mi ramen dapat diganti dengan mi telur atau mi instan, tetapi tekstur dan ukurannya mungkin sedikit berbeda.
Berikut resep ramen shoyu sederhana seperti dikutip dari laman The Spruce Eats.
Resep ramen shoyu
Bahan
Cara membuat ramen shoyu
https://www.kompas.com/food/read/2021/01/06/153500375/resep-ramen-shoyu-ala-rumahan-rasanya-mirip-restoran