Resep Keripik Tempe Renyah untuk Makan Soto atau Camilan

KOMPAS.com - Tempe memang jadi lauk pendamping yang pas untuk makan soto. Selain tempe goreng dan tempe bacem, ada keripik tempe yang membuat makan soto jadi tambah nikmat.

Yuk, coba bikin keripik tempe sendiri di rumah. Sajian ini cocok jadi pendamping lauk makan atau camilan.

Berikut adalah resep keripik tempe renyah dari Sajian Sedap.

Resep keripik tempe renyah

Bahan:

• 600 gram tempe, iris tipis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 200 gram tepung beras
• 40 gram maizena
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 300 ml air es

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat keripik tempe renyah: 

1. Buat bahan pelapis dengan cara aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus.

2. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.

3. Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.