Jadi Tantangan MasterChef Indonesia, Honeycomb Bisa Diolah Jadi Apa Saja?

Honeycomb sempat menjadi salah satu bahan untuk tantangan pressure test di MasterChef Indonesia Season 7 episode Sabtu (24/10/2020).

Honeycomb terbentuk dari serangkaian ruang heksagonal atau segi enam yang dibangun dari lilin lebah atau beeswax. Beeswax ini secara umum mengandung madu mentah.

Berbeda dengan madu komersial di pasaran, madu mentah belum melalui proses pasteurisasi atau filterisasi sehingga masih sangat asli.

Dilansir dari Food Network, honeycomb aman untuk dimakan. Pasalnya untuk membuat madu komersial, honeycomb ini juga ikut dihancurkan hingga benar-benar halus.

Karena rasanya yang enak dan dianggap banyak manfaat kesehatan, honeycomb kerap kali dimakan langsung atau bisa juga diolah lagi jadi aneka macam sajian yang sangat berbeda dari madu biasa.

Salah satu alasannya tentu karena tekstur keduanya yang sangat berbeda. Misalnya jika kamu ingin mengombinasikan madu dengan salad, akan lebih terasa lebih enak jika menggunakan potongan honeycomb daripada tetesan madu cair.

Teksturnya pun tidak terasa seperti memakan lilin. Dinding-dinding honeycomb seakan memberikan lapisan tekstur pada madu.

Seperti halnya madu cair, honeycomb juga bisa disimpan di suhu ruang dalam waktu yang lama.

Jika kamu punya beberapa pilihan di pasar, pilih honeycomb yang berwarna agak gelap karena biasanya akan punya rasa yang lebih dalam.

Berikut beberapa ide hidangan honeycomb untuk kamu coba di rumah.

Campur dengan bahan lainnnya

Aduk potongan honeycomb dengan greek yoghurt. Bisa juga mencampurkannya dengan es krim vanila yang lembut. Jangan bekukan es krim tersebut karena honeycomb nantinya akan menjadi rapuh.

Campurkan honeycomb dengan semangkuk oatmeal hangat. Bisa juga menggunakannya sebagai topping untuk pancake dan waffle, atau bubur nasi manis.

Jadikan sandwich

Jika kamu punya roti baguette, bisa juga mengombinasikkannya dengan keju brie dan ditaburi potongan honeycomb. Jadi hidangan yang sederhana tetapi menyenangkan.

Seperti dilansir dari homesteading, kamu juga bisa membuat sandwich dengan perpaduan manis dan gurih yang seimbang.

Gunakan dua lembar roti pilihanmu lalu berikan olesan honeycomb ditambah daging yang gurih serta sayuran yang segar dan renyah.

Madu cocok dengan beberapa jenis daging di antaranya adalah salami, sosis, ham, bacon, bahkan daging patty.

Padukan jadi cheese platter

Madu dan keju adalah perpaduan kontras yang nikmat. Kamu bisa menyajikan cheese platter atau piringan kejumu dengan menambahkan honeycomb.

Perpaduan nikmat dari keju yang gurih dan creamy dengan madu segar yang manis dan tajam sangat luar biasa.

Kamu juga bisa menambahkan taburan kacang almond, sosis, kacang-kacangan, anggur, dan salami di atasnya.

Buat jadi salad

Jika ingin sayuran, kamu bisa coba membuat salad, ayam panggang, dan kacang almond. Taburi dengan keju kambing dan potongan kecil honeycomb.

Padukan dengan makanan pedas

Sedikit berbeda, honeycomb bisa diolah jadi sajian pedas. Buatlah tumisan pedas berisi kacang, tomat, daging, dan cabai. Masukkan dalam mangkuk, campur dengan honeycomb dan krim asam.

Honeycomb akan perlahan meleleh ke dalam tumis tersebut, berpadu dengan krim asam untuk menyeimbangkan rasa pedas menusuk.

Jadikan dessert

Jika ingin dessert, coba padukan kue bolu dengan whipped cream dan taburan honeycomb di atasnya.