Kompas.com - 07/04/2021, 17:15 WIB
Ilustrasi ikan segar. PIXABAY/ NodKane Ilustrasi ikan segar.
|
Editor Dian Ihsan

KOMPAS.com - Sudah menjadi rahasia umum jika mengonsumsi ikan itu sangat bagus untuk kesehatan.

Mengonsumsi ikan dan telur ikan dianjurkan karena merupakan salah satu sumber protein hewani kaya akan kandungan nutrisi.

Mulai dari asam lemak Omega-3, asam lemak tak jenuh, mineral dan vitamin A, D, B6, dan B12.

Jika dagingnya bagus untuk dikonsumsi, semua bagian ikan ternyata juga bisa dimanfaatkan.

Menurut Dosen Departeman Perikanan Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta Amir Husni, limbah budidaya ikan bisa dimanfaatkan untuk banyak kebutuhan. Mulai dari pertanian, agrikultur, energi, pakan, nutrisi, hingga farmasi.

“Tidak semua bagian tubuh ikan bisa dimakan, tetapi seluruh bagian tubuhnya bisa dimanfaatkan,” kata Amir seperti dikutip dari laman kagama.co, Rabu (7/4/2021).

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Pakar IPB: 4 Zat Gizi Ini Harus Dipenuhi Ibu Hamil

Kulit ikan jadi kerajinan

Semua bagian ikan, lanjut Amir, bisa dimanfaatkan.

Mulai dari kulit ikan bisa dimanfaatkan untuk membuat kerajinan kulit yang menghasilkan berbagai produk kebutuhan masyarakat. Salah satunya dompet.

Selain kerajinan, kulit ikan bisa juga dimanfaatkan sebagai sumber gelatin. Gelatin dari kulit ikan menjadi salah satu solusi atas kebutuhan masyarakat terhadap gelatin halal.

“Kulit ikan dalam bidang kuliner bisa dimanfaatkan sebagai kerupuk ikan,” tutur Amir Husni.

Baca juga: Dosen Berprestasi Se-Sumatera Bagikan Tips Menulis Buku

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.