Dosen Unair: 2 Manfaat Makan Ikan Gabus

KOMPAS.com - Ikan gabus merupakan salah satu ikan endemik di perairan Indonesia yang populer di beberapa daerah.

Dosen dari Fakultas Perikanan dan Kelautan Unair, Suciyono mengatakan, masyarakat yang banyak mengkonsumsi ikan gabus di Indonesia relatif cukup tinggi, khususnya di Sumatera Selatan yang merupakan makanan khas di daerah tersebut.

Dari data yang ada, pemanfaatan ikan gabus meningkat tiap tahunnya.

Di tahun 2016, pemanfaatan ikan gabus dunia dari tambak budidaya sebesar 21.721 ton dan dari hasil tangkapan alam sebesar 70.802 ton.

"Di bidang kesehatan, ikan gabus memiliki manfaat, yakni mempercepat penyembuhan luka operasi dan luka bakar, karena kandungan albuminnya," ucap dia melansir laman Unair, Senin (17/5/2021).

Budidaya ikan gabus

Dia mengaku, selama ini kegiatan penangkapan ikan menjadi penyumbang terbesar untuk memenuhi kebutuhan konsumsi ikan gabus.

Namun demikian, bilang dia, beberapa kegiatan pembesaran ikan gabus telah dilakukan, baik mengandalkan benih dari hasil alam maupun bibit.

"Pembudidayaan ikan gabus telah banyak dilakukan untuk dijadikan calon indukan. Namun, informasi mengenai kriteria induk yang ideal untuk produktivitas benih masih terbatas," jelas dia.

Selain itu, Suciyono menjelaskan produktivitas pemijahan ikan gabus dapat dilihat dari jumlah total telur matang yang dihasilkan.

Pemijahan adalah proses pengeluaran sel telur induk betina dan sperma induk jantan yang kemudian diikuti dengan perkawinan.

Salah satu faktor yang mempengaruhi jumlah telur yang dihasilkan adalah Gonad Somatic Index (GSI) yang berhubungan dengan ukuran atau berat induk ikan gabus.

Hasil penelitian

Dia menyebut, pada saat meneliti dengan menggunakan tiga kategori ukuran induk gabus yang berbeda, yakni P1 seberat 155-350 gram, P2 seberat 400-700 gram, dan P3 seberat 700-1200 gram.

Maka hasil jumlah telur yang dihasilkan dari hasil penelitian, antara lain:

• P1 sebanyak 1.106 butir telur.
• P2 sebanyak 628 butir telur.
• P3 sebanyak 2.307 butir telur.

"Dari hasil penelitian itu dapat disimpulkan, jumlah telur yang dihasilkan meningkat dengan semakin besarnya ukuran induk yang digunakan," jelas dia.

Dia menegaskan, ukuran induk ikan gabus yang optimal untuk pemijahan adalah sekitar 400-700 gram.

Oleh karena itu, reproduksi (fekunditas) ikan gabus dipengaruhi oleh bobot induk yang digunakan dan jenis pakan yang diberikan.

"Selain itu, beberapa hal yang mempengaruhi fekunditas ikan gabus antara lain jenis pakan yang digunakan, cuaca, dan musim," pungkas dia.