Sejak Kapan Manusia Mulai Makan Telur?

KOMPAS.com - Telur adalah bahan makanan murah, mudah ditemukan di mana saja, dan bisa diolah menjadi beragam sajian.

Karena inilah, telur sangat populer di kehidupan manusia, baik telur ayam, telur bebek, maupun telur dari jenis unggas lainnya.

Sejak berabad-abad lamanya, telur menjadi bahan makanan pokok manusia di belahan dunia mana pun.

Dijadikan menu sarapan, diolah menjadi kudapan-kudapan mengenyangkan, atau dicampurkan ke dalam minuman panas.

Lantas, sejak kapan tepatnya manusia mulai mengonsumsi telur?

Sejarah manusia makan telur

Dilansir dari laman Mashed (26/5/2023), ilmuwan yakin manusia sudah makan telur sejak 6 juta tahun yang lalu.

Uniknya, dari penelitian ditemukan, nenek moyang kita lebih dulu mengonsumsi telur sebelum mencicipi daging ayam atau daging binatang lainnya. Hal ini dibuktikan lewat penemuan arkeologi.

Dengan meneliti kondisi gigi dari makam-makam kuno, ditemukan bahwa manusia baru mengadopsi hidup ala karnivora sejak 2,6 juta tahun yang lalu.

Dulu, telur dimakan mentah-mentah. Karena di masa itu, manusia kuno belum mengenal api dan cara mematangkan makanan dengan cara dimasak di atas bara.

Terlebih, kala itu, manusia juga belum takut akan salmonella sehingga tak ragu mengonsumsi makanan mentah.

Penemuan salmonella, bakteri yang menginfeksi saluran cerna, baru ditemukan pada akhir abad ke-19.

Ilmuwan juga yakin, telur yang dikonsumsi manusia untuk pertama kalinya bukanlah telur ayam. Karena 6 juta tahun lalu, hominid purba belum mulai memelihara ayam untuk diternakkan.

Kemungkinan, mereka mendapatkan telur burung-burung liar, yang secara sembrono meletakkan sarangnya di dekat jangkauan manusia. 

Mengenai suku mana, atau manusia purba di belahan bumi mana yang pertama kali memakan telur, tidak diketahui secara pasti.

Namun dilansir dari laman Incredibleegg, peneliti menemukan bahwa nenek moyang yang pertama kali memelihara ayam adalah manusia kuno di Mesir juga China.