10 Bahan Makanan yang Sebaiknya Tak Disimpan di Kulkas

KOMPAS.com - Banyak cara untuk memperpanjang umur simpan bahan makanan. Salah satunya dengan menyimpannya di kulkas atau lemari es.

Dengan disimpan di tempat tersebut, bahan makanan akan tetap segar dan berkualitas baik ketika dikonsumsi.

Namun, ternyata tidak semua bahan makanan bisa disimpan di dalam kulkas.

Jika dilakukan, hal itu justru bisa mengubah rasa, mengurangi kadar nutrisi, bahkan mempercepat pembusukan.

Lalu, apa saja bahan makanan tersebut?

Baca juga: 11 Makanan yang Baik untuk Meningkatkan Fungsi Otak, Apa Saja?

10 bahan makan yang sebaiknya tak disimpan di kulkas

Dihimpun oleh Kompas.com, berikut sejumlah bahan makanan yang sebaiknya tak disimpan di kulkas:

1. Kopi

Dikutip dari Kompas.com (20/3/2022), sebaiknya jangan masukkan kopi ke dalam kulkas dalam bentuk apa pun termasuk biji atau bubuk.

Hal itu karena kopi mudah menyerap bau makanan lain. Kopi juga dapat bertahan lama meski di luar kulkas.

Sebaiknya, simpan kopi di dalam wadah kedap udara agar tidak memengaruhi lingkungan sekitar.

2. Roti

Roti sebaiknya jangan disimpan di dalam lemari es lantaran mempercepat proses basi.

Molekul pati dalam roti mengkristal dengan sangat cepat pada suhu dingin, sehingga menyebabkan roti lebih cepat basi saat didinginkan.

Roti yang dibeli di toko sebaiknya disimpan dalam kantong plastik kedap udara pada suhu kamar, bukan di lemari es.

3. Bawang bombay

Sebaiknya simpan bawang bombay di tempat yang sejuk, namun tidak dingin. Selain itu, bumbu ini juga baik disimpan di tempat gelap.

Suhu terbaik untuk penyimpanan bawang bombai adalah antara 7 hingga 12 derajat celcius. Sedangkan suhu kulkas rata-rata maksimal 4,4 derajat celcius.

Suhu itu bisa menimbulkan masalah bagi bawang dan dapat menyebabkannya menjadi lunak sebelum waktunya.

Baca juga: Cara Mencairkan Bunga Es Tanpa Mencabut Colokan Listrik Kulkas