Racikan Teh Unik, Teh Tiga Tahun dan Teh Kotoran Serangga

KOMPAS.com - Teh enak disesap di pagi dan sore hari. Baik teh racikan tubruk atau teh celup yang instan dan praktis, semuanya disukai oleh masyarakat kita.

Di Inggris, teh melekat erat dengan kehidupan keseharian masyarakatnya. Bahkan di sana ada beberapa ritual minum kopi yang dibedakan berdasar waktu untuk menikmatinya.

Afternoon tea, yang disesap sambil bersantai di atas sofa, dilakukan dalam rentang waktu pukul tiga hingga empat sore. Sedangkan ritual berikutnya, adalah high tea yang dilakukan dengan lebih serius, di rentang waktu mulai pukul lima sore hingga tujuh malam.

Di Jepang, acara minum teh direspon dengan lebih serius lagi. Dinamakan sado, dan dilakukan untuk menjamu tamu kehormatan.

Baca juga: 12 Bunga yang Biasa Dijadikan Teh, Tidak Cuma Melati

Tradisi menyesap teh hijau ini dilakukan di ruang teh tradisional, lengkap dengan piranti seduhan kopi khususnya. Jika dilakukan di luar ruangan, ritual ini dinamakan nodate.

Beda tradisi, beda pula racikan teh yang digunakan. Jika Inggris dan Jepang masih menggunakan racikan teh yang lazim dikenal masyarakat luas, beberapa daerah berikut menggunakan racikan teh yang lain dari biasanya.

Selain sangat mahal, juga sangat aneh.

1. Panda dung tea

Racikan aneh dan tak lazim ini ada di China Barat Daya. Bahan dasar racikan memang teh hijau. Yang membedakan dengan teh hijau Jepang adalah di jenis pupuk yang digunakan untuk menyuburkan tanaman tehnya.

Panda dung tea menggunakan penyubur tanah berupa kotoran panda.

Karena panda termasuk langka, maka langka pulalah jenis pupuk yang bisa dihasilkan. Alhasil, panda dung tea jadi memiliki harga jual yang tinggi. 

Baca juga: Cara Mengolah Daun Kelor Jadi Teh, Bisa Rawat Sistem Pencernaan

2. Pu-er tea

Teh ini terbuat dari tanaman Camellia sinensis, tanaman yang sama yang digunakan untuk membuat teh hijau, teh hitam dan teh olong.

Namun teh pu-er didapatkan dengan cara fermentasi jamur yang berlangsung bertahun-tahun. Bahkan ada yang berpuluh tahun.

Tentu saja, semakin lama fermentasi, akan semakin mahal pula harganya.