IRRI, Sejarah Beras Pulen

KOMPAS.com - Beras pulen adalah catatan sejarah peranan IRRI atau International Rice Research Institute.

IRRI berdiri pada 1960 dan berkedudukan di Los Banos, Filipina.

Dua lembaga penyandang dana asal Amerika Serikat ada di belakang pendirian IRRI.

Keduanya adalah Ford Foundation dan Yayasan Rockefeller.

Baca juga: Tips Masak Nasi Pulen

IRRI sebagai lembaga penelitian dan pelatihan pertanian internasional memiliki sejarah beras pulen.

Beras pulen bagi lidah orang Indonesia adalah beras dengan tekstur lembut dan juga lengket.

Beras pulen rasanya enak.

Lawan dari beras pulen adalah beras pera.

Laman grid.id rilisan 26 Mei 2022 menyebut bahwa beras pulen memiliki bulir lebih pendek.

Sementara, beras pera justru berbulir panjang.

IRRI

Sumbangan IRRI pada hasil penelitiannya meninggalkan jejak hingga kini di Indonesia.

Salah satu varian beras pulen hasil riset IRRI adalah C4, di samping varian IR5 dan IR8.

Beras C4 adalah hasil tanaman padi C4 dengan karakteristik produktivitas tinggi.

Kemampuan produktivitas tinggi dari padi C4 didukung oleh kemampuan tanaman ini pada skala fotosintesa efisien.