Kisah Cokelat dan Mentega di Hari Valentine

KOMPAS.com - Cokelat atawa coklat adalah tanda cinta kasih paling dominan di Hari Valentine.

Meski begitu, bunga mawar merah juga enggak kalah ikoniknya di Hari Valentine alias Hari Kasih Sayang.

Laman sumber bacaan di Kompas.com edisi 13 Februari 2022 menunjukkan bahwa hadiah paling dominan di Hari Valentine adalah cokelat dan bunga mawar merah.

Baca juga: Resep Spikoe Cokelat Almond, Mengembang Sempurna Tanpa Emulsifier

Cokelat

JillWellington Ilustrasi cokelat valentine

Penelusuran pada cokelat menunjukkan bahwa cokelat adalah makanan mewah, di zamannya, sekitar era 1600.

Sementara, modifikasi cokelat untuk hadiah Hari Valentine justru baru terjadi pada masa 1840.

Kala itu, Richard Cadbury, keturunan keluarga produsen cokelat asal Inggris menambahkan mentega pada biji kakao.

Mentega pada biji kakao karya Cadbury ini malahan menghasilkan cokelat yang rasanya jauh lebih enak.

Inovasi inilah yang kemudian menghasilkan dark chocolate atau cokelat masak pekat.

Berikutnya, masih dari perusahaan Richard Cadbury, inovasi terjadi pada 1861.

Cadbury merilis kemasan berbentuk hati pada cokelat buatannya.

Selain itu, Cadbury menambahkan gambar cupid dan mawar merah di atas kemasan kotak cokelat