2 Hal yang Dibutuhkan Pelaku Kuliner untuk Kejar Tren Dessert Viral

KOMPAS.com - Perkembangan zaman yang kian modern membuat sejumlah sektor bergerak cepat. Termasuk tren kuliner yang silih berganti di media sosial.

Dessert alias pencuci mulut merupakan jenis makanan dan minuman yang paling sering viral di media sosial. Mulai dari kue manis, roti ala Korea dan Perancis, hingga minuman unik yang mewarnai tren kuliner dalam setahun ini.

Baca juga: Sulitnya Mengejar Tren Dessert di Indonesia yang Cepat Berubah

Tren dessert yang cepat berubah mengundang permintaan pasar yang terus meningkat.  Sayangnya hal ini belum tentu diikuti dengan kemampuan kreatif pelaku kuliner di Indonesia.

Setidaknya, ada dua hal penting yang perlu dimiliki pelaku kuliner agar tidak ketinggalan tren dessert viral berikut ini.

Baca juga:

• Mengenal Kopi Daun Bawang, Tren Kopi yang Viral di China
• Resep Donat Labu Viral, Bahannya Mirip I’m Donut Jepang

Tips agar tidak ketinggalan tren dessert viral

1. Punya skill set yang cukup

SHUTTERSTOCK/vered shutzman ilustrasi membuat kue kering.

Bukan hanya membuat kue, pekerja kuliner juga perlu memiliki skill set alias kemampuan dan pengetahuan penuh di bidang kuliner.

"Mau bagaimana pun, pakai bahan baku terbaik di dunia sekali pun, selama tangan manusianya dan wawasannya enggak ada, semuanya akan tetap sama saja," kata penulis dan praktisi kuliner Indonesia, Kevindra Soemantri dalam diskusi bertajuk "Peluang Bisnis Dessert di Indonesia" di Kumala Garage Store, Jakarta Barat, Selasa (21/5/2024).

Skill set bisa dipenuhi melalui pelatihan rutin, baik secara praktik maupun teori terkait dessert atau makanan lainnya.

Pelatihan praktik dan teori akan membantu mengembangkan wawasan kuliner pelaku industri, menjadi bekal menghadapi perubahan tren kuliner yang kian cepat.

"Industri kuliner adalah industri dinamis, berkembang terus. Enggak cuma dari cara masaknya, tetapi alat masaknya juga," ujar Kevindra.

Baca juga: Cara Jadi Koki Profesional, Cukup Lulus SMK Boga atau Harus Kuliah?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)