KOMPAS.com - Rendang termasuk makanan Lebaran populer di Indonesia, terutama di Padang, Sumatera Barat.
Namun, masyarkat di daerah lain juga umum menyajikan hidangan ini saat Idul Fitri yang ternyata bisa dibuat sendiri.
Baca juga:
Kamu bisa memadukan rendang dengan aneka lauk Lebaran, termasuk ketupat lengkap dengan sayurnya.
Ikuti resep rendang padang 500 gram dari buku "Menu Komplet Hidangan Ketupat dan Lontong" (2011) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
Baca juga: Kalori Makanan Lebaran, Ada Rendang dan Nastar
Bumbu lain:
1. Campur semua bahan dan bumbu ke dalam wajan. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga empuk, kuah kering, dan berminyak. Angkat.
2. Hidangkan sebagai lauk nasi.
Buku "Menu Komplet Hidangan Ketupat dan Lontong" (2011) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.