Resep Tumis Udang dan Sayuran

KOMPAS.com - Udang dapat dimasak bersama sayuran seperti bayam, pakcoy, dan jamur shitake menjadi tumisan yang lezat.

Tumis udang sayuran kali ini dimasak bersama bumbu bawang putih, jahe, cabai merah, minyak sayur, daun bawang, dan jeruk nipis.

Tumis udang sayuran dapat disajikan dengan nasi putih tambahkan lauk seperti telur dadar.

Simak resep tumis udang sayuran berikut ini, dikutip dari buku "Hidangan Tumis 5 Bahan" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Rebung Tumis Udang, Lauk untuk Bekal ke Kantor
• Resep Tumis Udang Cabai Kering, Pakai Udang Jerbung
• Resep Tumis Udang Cabai Hijau untuk Makan Malam

Resep tumis udang sayuran

Bahan:

• 2 sendok makan minyak sayur
• 4 siung bawang putih, memarkan, iris kecil
• 2 cm jahe, iris kecil
• 4 buah cabai merah, buang biji, iris tipis serong
• 40 cm bagian putih daun bawang, iris tipis
• 200 gram pakcoy
• 10 buah jamur shitake, iris tipis
• 16 buah udang besar, kupas
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 100 gram daun bayam

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Jagung Manis Pedas, Tambahkan Tahu Putih
• Resep Tumis Udang Lada Hitam, Hidangan Buka Puasa
• Resep Tumis Udang Pepaya Muda, Lauk Makan Malam Praktis

Cara membuat tumis sayuran:

1. Panaskan minyak dalam wajan cekung di atas api sedang, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah. 

Masukkan daun bawang, pakcoy, dan jamur. Tumis selama lima menit. Tambahkan udang, masak kembali selama lima menit, hingga udang matang. Tuangi jeruk nipis dan daun bayam. Aduk, angkat.

2. Hidangkan segera dengan nasi panas.

Buku "Hidangan Tumis 5 Bahan" (2013) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)