Resep Gadon Ayam khas Jawa Tengah, Ide Bekal Sekolah Anak

KOMPAS.com - Gadon ayam salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari cincangan ayam dan dimasak dalam beberapa bahan berbumbu.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih yang khas, serta memiliki sumber protein yang baik untuk anak saat berkegiatan sekolah disiang hari.

Gadon ayam dibuat dengan beberapa bahan, seperti ayam, telur, santan, belimbing wuluh, daun jeruk, daun salam, garam, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan jintan.

Simak resep gadon ayam dari buku "Hidangan Favorit Ayam", oleh Budi Sutomo, terbitan Puspa Swara, Anggota IKAPI.

Baca juga:

• Resep Burger Nasi Isi Ayam untuk Bekal Sekolah
• Resep Tumis Sosis ala Korea, Ide Bekal Sekolah Anak Mudah Dibuat
• Resep Soboro Donburi Khas Jepang, Ide Bekal Sekolah Anak

Resep gadon ayam

Bahan utama :

• 500 gram daging ayam
• 2 butir telur ayam
• 150 ml santan kental

Bahan bumbu :

• 3 belimbing wuluh, potong membulat
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 lembar daun salam, potong-potong
• 1 1/2 sdt garam
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbat, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai

Cara membuat gadon ayam

1. Cincang daging ayam hingga lembut.
2. Di tempat terpisah, kocok telur dengan garpu selama dua menit.
3. Campur daging ayam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, belimbing wuluh, daun jeruk, daun salam, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Tuang santan kental dan kocokan telur hingga rata.
5. Siapkan wadah tahan panas dan letakkan adonan gadon.
6. Kukus sekitar satu jam atau hingga gadon matang.
7. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Mi Goreng Sosis Sayuran untuk Bekal Sekolah
• 5 Tips Siapkan Bekal Sekolah Anak dengan Mudah
• Resep Ayam Karage Panggang, Cocok untuk Bekal Sekolah Anak

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)