Resep Perkedel Kentang Daging Ayam, Ada Tambahan Kelapa Parut

KOMPAS.com - Ada banyak kreasi perkedel yang bisa kamu coba buat di rumah. Salah satunya, perkedel kentang daging kelapa parut. Kamu tidak salah mendengarnya. 

Resep perkedel kentang yang satu ini memang menggunakan kelapa parut kasar sebagai tambahan tekstur.

Jika perkedel pada umumnya memiliki tekstur lembut dan padat, berbeda dengan tekstur perkedel kentang yang satu ini. Penggunaan kelapa membuat teksturnya lebih berserat dan gurih. 

Yuk, ikuti resep perkedel kentang daging ayam dari majalah "Sedap / APR 2012" terbitan Gramedia. Bikin untuk 13 buah. 

Baca juga:

• Resep Perkedel Kentang Padang, Tebal dengan Lapisan Telur Berserabut
• Resep Perkedel Kentang Padat, Lauk Tumpeng Nasi Kuning
• Resep Perkedel Kentang Ekonomis untuk Pendamping Nasi Tumpeng

Resep perkedel kentang kelapa

Bahan 

• 400 gram kentang, potong, goreng 
• 100 gram ayam giling
• 100 gram kelapa parut kasar
• 2 tangkai seledri, potong 2 cm 
• 1 sdm margarin
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup 
• Minyak goreng 

Bumbu halus

• 3 siung bawang putih, goreng utuh
• 1 sdt garam 
• 1/2 sdt merica
• 1/4 sdt pala bubuk 

Cara membuat perkedel kentang kelapa

1. Haluskan kentang, masukkan ayam giling, kelapa, seledri, margarin, bawang merah goreng, dan bumbu halus. 
2. Bentuk bulat pipih, celupkan ke dalam telur. Goreng perkedel dalam minyak panas. 

Majalah "Sedap / APR 2012" terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)