Resep Kue Lapis Cokelat Terigu, Cake Potong untuk Sambut Natal

KOMPAS.com - Salah satu cara menyambut Natal adalah dengan mempersiapkan aneka suguhan bercita rasa manis hingga gurih asin. Salah satu cake potong yang bisa kamu coba adalah resep kue lapis cokelat terigu. 

Ada penggunaan empat kelompok bahan yang bisa kamu siapkan, seperti bahan cake, bahan olesan, bahan simple sirup, dan bahan hiasan. 

Cara membuat kue potong cokelat ini bisa diikuti untuk membuat 24 potong. Kamu bisa tambah dengan irisan buah seperti jeruk atau ceri sebagai topping cake agar lebih menari. 

Simak resepnya dari majalah Sedap / ED 12 DEC 2018 terbitan Gramedia. 

Baca juga:

• Resep Cake Wortel Sederhana dengan Lapisan Gula, Buat Kue Akhir Pekan
• 4 Cara Membuat Cake Cokelat ala Toko Roti yang Cantik dan Rapi
• 5 Fungsi Keju untuk Campuran Cake, Menjadi Pelembut

Resep kue lapis cokelat terigu 

Bahan cake

• 10 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu protein sedang 
• 25 gram susu bubuk 
• 25 gram cokelat bubuk 
• 1/2 sdt cokelat bubuk 
• 1/2 sdt baking powder 
• 100 gram mentega asin, lelehkan 
• 1/2 sdt cokelat pasta

Bahan olesan 

• 200 gram selai stroberi
• 400 gram buttercream, kocok lembut

Bahan simple sirup

• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm air hangat

Bahan hiasan

• 8 buah cokelat biskuit bulat
• 200 gram dark cooking chocolate, serut halus

Cara membuat kue lapis cokelat terigu

1. Cake: Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan dengan terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak dan aduk rata. 
2. Masukkan mentega asin leleh dan cokelat pasta. Tuang adonan ke dalam empat loyang berbeda. 
3. Oven dengan api bawah pada suhu sekitar 190 derajat celsius selama 20 menit sampai matang. 
4. Ambil satu lembar cake, siram dengan sirup. Olesi dengan selai. Olesi dengan buttercream di atasnya. 
5. Tutup dengan cake dan lakukan hingga dibuat empat lapisan. 
6. Tutup seluruh permukaan cake dengan olesan buttercream. Lakukan hingga empat lapis. Oleskan seluruh permukaan cake dengan sisa buttercream. 
7. Taburi dengan dark cooking chocolate serut dan hiasai dengan biskuit cokelat bulat. 

Majalah Sedap / ED 12 DEC 2018 terbitan Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)