KOMPAS.com - Selain digoreng dengan bumbu kuning yang sedap, lele juga bisa dibalut dengan tepung goreng renyah. Kamu bisa menggunakan campuran terigu, telur, dan bumbu halus untuk membalutnya.
Sebelum adonan tepung digunakan pastikan adonan tidak licin agar hasilnya tidak berbintil. Selain itu, gunakan api sedang saat menggoreng lele crispy agar matang sempurna.
Hidangkan lele goreng tepung renyah dengan sambal bajak atau sambal pecel lele. Ikuti resepnya dari buku "Masakan Serba Lele Food Lovers" (2011) oleh Siti Fatimah terbitan Kriya Pustaka, bikin untuk tiga porsi makan.
Baca juga:
Bahan
Bahan adonan tepung
Buku "Masakan Serba Lele Food Lovers" (2011) oleh Siti Fatimah terbitan Kriya Pustaka bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram