Restoran Nasi Claypot Baru di Gading Serpong, Siap-siap Antre

KOMPAS.com - Baru buka hitungan bulan, restoran claypot di Gading Serpong, Tangerang, ini mampu menarik perhatian banyak orang.

Viona Karen, Head of Marketing Potteria, mengaku bahwa pelanggan sebaiknya datang pada waktu tertentu untuk menghindari antrean.

"Tips datang ke Potteria itu bisa weekday pukul 14.00-17.00 WIB karena jam segitu masih banyak orang di kantor. Tidak seramai weekend atau jam makan," saran dia.

Lokasi Potteria berada di Aniva Junction Paramount B30-B31. Buka setiap hari pukul 11.00- 22.00 WIB.

Rice claypot menjadi incaran banyak orang saat berkunjung ke Potteria. Restoran ini pun menyiapkan nasi claypot dengan topping lengkap untuk pelanggan.

Namanya Signature Claypot Rice, terdiri dari nasi, beef and chicken charsiu, lap cheong, soy-marinated egg, dan bok choy.

Lainnya, ada pilihan Char Siu Chicken Claypot, Cheesy Baked Claypot, Char Siu Beef Claypot, dan Chili Garlic Prawn Claypot.

Seporsi makanan yang dihidangkan di claypot atau wadah masak dari tanah liat panas yang dijual mulai Rp 39.000.

Potteria menyampaikan bahwa semua makanannya no pork no lard sehingga aman dikonsumsi siapa saja.

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Menu claypot di Potteria.

"Selain rice claypot, ada Sour Fire Kway Teow, menu baru kami. Bukan nasi, tetapi kwetiau yang ada kuahnya terasa asam, manis, dan sedikit pedas. Salah satu menu baru dan favorit banget di sini," jelas Karen.

Mentai Torched Cakwe, Crispy Cereal Prawn, Golden Salted Egg Chicken, serta Sweet and Sour Chicken juga direkomendasikan oleh Karen bila ingin menikmati camilan di Potteria.

Belum lagi aneka sayuran yang dimasak krispi dan cocok dijadikan pelengkap makan claypot nasi, seperti Salted Egg Green Beans, Kailan Duo, dan Mixed Mushroom.

Baca juga:

• Apa itu Clay Pot? Begini Cara Pakai dan Membersihkan yang Benar
• 4 Manfaat Pakai Clay Pot untuk Masakan
• 5 Cara Pakai Clay Pot untuk Masakan, Bumbui Saat Pertama Kali

Resto kekinian

Kompas.com/Antonius Aditya Mahendra Budi Santoso Crispy Cereal Prawn dan Mentai Torched Cakwe Potteria Gading Serpong.

Karen butuh waktu hampir satu tahun bagi untuk membangun bisnis makanan pertamanya.

Ia tidak sendirian. Bersama dua temannya, Karen mulai merancang konsep Potteria sejak 2022.