Resep Steak Bumbu Merica Hitam, Sajikan dengan Selada Air

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan daging iga sapi, kamu bisa membuat steak dengan bumbu merica hitam.

Steak bumbu merica hitam ini dimasak bersama bumbu sederhana lainnya, seperti bawang putih, kecap asin jepang, minyak zaitun, gula pasir dan mirin bisa diganti madu.

Steak bumbu merica hitam ini cocok disajikan dengan kentang goreng dan sayur-sayuran seperti selada air.

Simak resep steak bumbu merica hitam berikut ini, dikutip dari buku "Resep Daging Sapi Selezat Restoran Jepang" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Ahi Tuna Steak, Mirip Bikinan Sanji One Piece Live Action
• Resep Crying Tiger Steak Thailand Seperti Buatan Gio MasterChef
• Resep Steak Lidah Sapi, Sajikan dengan Kentang Tumbuk dan Sayuran

Resep steak bumbu merica hitam

Bahan:

• 2 sdm merica hitam bubuk
• 450 gram daging iga sapi (setiap iris tebalnya 2 1/2 cm)
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 4 sdm mirin
• 2 1/3 sdm kecap asin Jepang
• 3 tangkai selada air, untuk hiasan

Baca juga:

• Resep Steak ala Kaki Lima, Ide Masak Daging Praktis di Rumah
• Resep Steak Ayam Saus Madu, Sajikan dengan Kentang
• Resep Steak Ayam Goreng Pedas untuk Makan Malam Valentine Day

Cara membuat steak bumbu merica hitam:

1. Lumurkan merica hitam bubuk ke seluruh permukaan daging.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging dan goreng hingga semua bagian berwarna kecoklatan. 

Bubuhi gula pasir, mirin bisa diganti gula atau madu, dan kecap asin, masak hingga airnya keluar, mengental dan daging matang.

3. Potong-potong daging ukuran dadu 2 1/2 x 2 1/2 sentimeter. Masukkan ke dalam piring saji, hiasi daun selada air dan hidangkan.

Buku "Resep Daging Sapi Selezat Restoran Jepang" (2013) karya Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

@my.foodplace Resep sate sapi ketumbar nih Food Lovers, bumbunya sederhana dan langsung nyerap tanpa perlu saus tambahan. Olahan daging kurban sederhana! Bahannya: 300 gram daging sapi has luar, dipotong kotak 150 ml kecap manis 1 sendok makan ketumbar bubuk 2 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan 12 buah tusuk sate Bumbu halus: 8 butir bawang merah, direbus 3 siung bawang putih, direbus 5 buah cabai merah, dibuang biji, direbus 2 sendok makan saus tomat 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 15 gram gula merah, disisir halus #resepsatekambing #resepsatesapi #resepsateteflon #resepolahandaging #resepdagingsapi #resepdagingqurban #fyp ? Love You So - The King Khan & BBQ Show