Resep Pisang Berbumbu dengan Madu, Dessert di Gala Dinner KTT ASEAN

KOMPAS.com - Spiced banana atau pisang berbumbu menjadi sajian penutup di Gala Dinner KTT ke-43 ASEAN pada Rabu (6/9/2023). 

Pisang berbumbu ini disajikan dengan jasmine apple (apel melati) dan matcha moss (saus teh hijau). 

Umumnya, bumbu pada pisang yang dimaksud adalah rempah-rempah. Kamu bisa menggunakan rempah kayu manis dan kapulaga yang cocok untuk aneka dessert. 

Resep pisang berbumbu dari BBC ini tidak sama persis dengan yang di Gala Dinner KTT ASEAN.

Namun demikian, tambahan seperti madu dan roti bakar ala Perancis cocok disajikan dengan pisang berbumbu. 

Baca juga:

• Menu Lengkap Gala Dinner KTT Ke-43 ASEAN, Ada Rawon dan Nasi Campur
• 8 Manfaat Pisang untuk Kesehatan, Biasa Dikonsumsi Saat Diet

Resep pisang berbumbu (spiced banana)

Bahan: 

• 3 sdm madu
• Setengah sdt kayu manis
• Seperempat sdt kapulaga bubuk
• 2 buah pisang kecil, iris tebal
• 1 telur besar
• 300 ml susu
• 4 potong roti tawar tebal
• 2 sdm mentega
• 50 ml krim kocok (opsional)

Baca juga: Resep Bolu Pisang Kukus Karamel, Empuk dan Mengembang

Cara membuat pisang berbumbu: 

1. Rebus madu, kayu manis, dan kapulaga bubuk dalam wajan dan aduk hingga berwarna keemasan. Tambahkan pisang dan aduk rata sampai pisang agak berubah warna. Sisihkan

2.  Kocok telur dengan susu di piring, tambahkan roti dan rendam selama satu menit, balik agar bagian roti lain juga dapat menyerap telur dan susu.

3. Panaskan mentega dengan api sedang. Masukkan roti yang sudah direndam sebelumnya. Masak masing-masing sisi selama empat menit, sampai kedua sisi berwarna keemasan. 

4. Tata pisang dan krim kocok di bagian atas roti. 

Baca juga:

• Resep Apem Pisang Terigu Mengembang dan Empuk, Camilan Tradisional
• Cara Bikin Saus Cokelat Glossy untuk Puding atau Dessert