Icip Aneka Menu khas Jepang di Sushi Toku Jaksel, Ada Lobster Sashimi

KOMPAS.com - Restoran Jepang baru dengan bangunan megah terlihat di tengah Jalan Gunawarman, Jakarta Selatan.

Bentuk bangunannya seperti kapal dengan eksterior serba kayu yang identik dengan rumah makan Jepang.

Nama restoran ini Sushi Toku. Ragam sushi tersedia dengan rentang harga Rp 30.000 hingga Rp 275.000.

Tak hanya sushi, makanan khas Jepang, seperti sashimi, tempura, donburi, yakimeshi, ramen, hingga teppanyaki tersedia di sini.

Kompas.com mencoba beberapa menu unggulan Sushi Toku pada Senin (24/7/2023).

Total empat makanan dan satu minuman saya coba. Semuanya tampak indah tertata di piring dan memiliki rasa yang lezat.

Mulai dari Combo Deluxe Moriawase. Menu ini terdiri dari beberapa sashimi yang disajikan di atas pinggan besar.

KOMPAS.com/Miftahul Rizky Combo Deluxe Moriawase di Sushi Toku Jakarta Selatan.

Warna-warni potongan ikan mentah terlihat cantik dan sayang untuk tidak dipotret. Namun, sebaiknya jangan terlalu lama mengambil foto setelah sashimi disajikan.

Pasalnya, sajian ikan mentah ini harus segera dimakan untuk menikmati kelezatan dan kesegarannya.

Kumpulan sashimi terdiri dari kanpachi, hirame, maguro, tai, toro, shima aji, salmon maki, salmon trout sushi, dashimaki tamago, dan maguro.

Total ada 10 macam sashimi dalam satu menu Combo Deluxe Moriawase dan terdiri dari satu hingga enam potong untuk masing-masing sashimi.

Semua potongan ikan ini terasa lezat dan tidak amis sama sekali. Tekstur ikannya lembut dan ketebalannya pas.

Sashimi terasa makin nikmat saat disantap bersama dengan Dragon Roll Sushi yang juga menjadi menu wajib coba Sushi Toku.

Tekstur Dragon Roll Sushi renyah sekaligus lembut. Bila disantap perlahan dan bergantian dengan sashmi, perpaduan tekstur dan rasa manis gurihnya akan menyatu di lidah.

Baca juga:

• Sushi Roll Bukan Berasal dari Jepang, Bagaimana Sejarahnya?
• 3 Bagian Tuna Terbaik untuk Sushi dan Sashimi Menurut Koki
• Apa Spesialnya Tuna Jepang, Dijual Lebih Mahal daripada Tuna Lokal?

KOMPAS.com/Miftahul Rizky Dragon Roll Sushi Toku Jakarta.