8 Resep Sambal Matah untuk Pelengkap Makan Ikan atau Ayam Goreng

KOMPAS.com - Sambal matah merupakan salah satu sambal khas Indonesia yang berasal dari Bali, dibuat dengan bahan seperti bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun jeruk.

Sambal matah dibuat dengan bahan segar untuk pendamping makan lauk seperti ikan bakar, ayam goreng, atau satai lilit.

Simak delapan rekomendasi resep sambal matah yang bisa dicoba di rumah, berikut selengkapnya.

1. Resep sambal matah untuk pendamping satai lilit

Membuat satai lilit di rumah? Paling cocok dimakan bersama sambal matah yang terbuat dari bawang merah, cabai rawit, bawang putih, terasi bakar, daun jeruk, dan serai.

Kamu bisa menambahkan minyak kelapa pada sambal matah agar semakin nikmat.

Baca juga: Resep Sambal Matah Segar untuk Pendamping Makan Satai Lilit

2. Resep sambal matah segar dan harum

Membuat sambal matah segar cukup mudah, siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, dan terasi bakar.

Sambal matah mudah dibuat hanya dengan dua langkah, campur semua bahan dan remas-remas semua bahan agar semakin harum dan keluar rasanya.

Baca juga: Resep Sambal Matah Segar dan Harum, Hanya 2 Langkah Masak

3. Resep sambal matah untuk teman makan sate kambing

Selain sate lilit, sambal matah juga cocok sebagai pendamping makan lauk sate kambing. Rasa segar dari sambal matah dapat menyamarkan bau kambing.

Resep sambal matah ini menggunakan minyak jagung untuk menumis terasi, lebih sehat dan rasanya khas.

Baca juga: Resep Sambal Matah Segar, Teman Makan Sate Kambing

4. Resep sambal matah ala Chef

Ingin mencoba resep sambal matah ala restoran, kamu bisa mencoba resep sambal matah dengan bahan cabai rawit merah tanpa biji, bawang merah, serai, daun jeruk, dan terasi.

Pakailah lemon untuk diperas airnya sebagai tambahan rasa segar dan asam yang nikmat.

Baca juga: Resep Sambal Matah ala Chef Resort di Bali, Cocok untuk Banyak Sajian

5. Resep sambal matah segar dan mudah

Sambal matah mudah cara membuatnya, campurkan bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, serai, terasi matang, merica, dan garam.

Sambal matah bisa menjadi menu andalah untuk membuat sambal di rumah yang praktis dan mudah.

Baca juga: Resep Sambal Matah yang Segar, Cuma Butuh 2 Langkah Masak

6. Resep sambal matah terasi

Sambal matah terasi dapat menjadi ide pendamping makan ayam goreng, cara dan bahannya mudah.

Sambal matah terasi ini dibuat dengan menggoreng terasi terlebih dahulu agar keluar aroma khasnya.

Baca juga: Resep Sambal Matah Terasi, Pelengkap Lauk yang Menyegarkan

7. Resep sambal matah kecombrang

Jika mempunyai kecombrang di rumah kamu bisa membuat sambal matah kecombrang yang segar untuk pendamping makan.

Sambal matah kecombrang dibuat dengan bahan lain seperti serai, daun jeruk, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau.

Baca juga: Resep Sambal Matah Kecombrang, Rasa Asam Pedas yang Segar

8. Resep dan tips membuat sambal matah segar

Sambal matah agar lebih segar dapat direndam terlebih dahulu dalam air es sebelum diolah dan dicampur dengan bahan lain.

Simak resep dan tips membuat sambal matah segar untuk lauk ayam goreng dan ikan bakar berikut.

Baca juga: Resep Sambal Matah dan Tips Agar Sambal Tampak Segar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)