Resep Sambal Mangga Muda untuk Makan Ikan atau Ayam Goreng 

KOMPAS.com -  Musim mangga tiba di beberapa daerah Indonesia. Saatnya membuat sambal mangga untuk menyantap berbagai lauk makanan. 

Sambal mangga atau disebut juga sambal pencit, cocok disantap dengan bebek goreng, ikan bakar, atau ayam goreng tepung. 

Simak resep sambal mangga dari buku "Ceceromed Kitchen – Sambal & Lauk Pedas Nampol 1,4 Juta Subscriber Di Youtube" oleh S.J. Tsurayya (2023), Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Bebek Goreng Serundeng, Empuk dan Tidak Amis
• Resep Ikan Bakar Bumbu Iris, Pakai Ikan Bawal Bikin Enak

Resep sambal mangga 

Bahan: 

• 2 buah mangga muda, kupas, serut
• 6 buah cabai merah
• 50 gram cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 sdt terasi bakar
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
• 40 gram gula merah 
• 6 siung bawang putih 
• 12 butir bawang merah

Baca juga: Resep Ayam Goreng Tulang Lunak, Pakai Ayam Kampung

Cara membuat sambal mangga: 

1. Haluskan semua bahan kecuali mangga, gunakan ulekan agar hasil lebih enak. 

2. Masukkan mangag serut, aduk rata menggunakan sendok. 

Baca juga:

• Resep Sambal Dabu-dabu untuk Pelengkap Makan Ikan Bakar
• Resep Ayam Goreng Cabai, Cocok untuk Lauk Nasi

Buku "Ceceromed Kitchen – Sambal & Lauk Pedas Nampol 1,4 Juta Subscriber Di Youtube" oleh S.J. Tsurayya (2023), Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)