Resep Scramble Egg Saus Keju, Panggang di Dalam Oven

KOMPAS.com - Telur menjadi hidangan yang paling sering dan paling mudah dibuat untuk sarapan. 

Telur biasa dibuat menjadi telur dadar atau telur mata sapi untuk sarapan. Namun, jika kamu sedang bosan dengan kedua olahan tersebut, kamu dapat mengolah telur yang ada di rumah menjadi scramble egg.

Berbeda dari scramble egg pada umumnya, resep ini mencampurkan telur dengan saus keju yang kental dan gurih. 

Setelah itu, telur dipanggang dan dapat disajikan dengan roti panggang sebagai pendamping. Cara membuatnya pun mudah.

Ikuti resep scrambled egg saus keju berikut ini, dikutip dari buku “Lezat Sekejap: Sarapan” (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press. 

Baca juga:

• Resep Semur Telur Ceplok Ala Warteg, Bekal Makan Akhir Bulan
• Resep Telur Dadar Tempe untuk Lauk Praktis
• Resep Orak-arik Tahu Telur, Menu Makan Siang Praktis

Resep scrambled egg saus keju

Bahan

• 4 butir telur
• 2 sdm susu cair
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm mentega
•  50 gram keju cheddar parut
• Roti panggang secukupnya

Bahan saus keju

• 1 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 300 ml susu cair
• 1/8 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt oregano bubuk
• 50 ml krim kental
• 2 butir kuning telur
• 75 gram keju cheddar parut
• 1 sdt peterseli cincang

Baca juga:

• Resep Orak-arik Telur Bayam dan Pesto, Sarapan buat Pencinta Makanan Italia
• Resep Telur Ceplok Bumbu Rendang, Lauk Praktis Akhir Pekan
• Resep Fuyunghai Telur dan Sayuran, Mengembang Tebal dan Matang

Cara membuat scramble egg saus keju

1. Kocok telur dengan susu, merica, dan garam hingga merata. Siapkan wajan dan panaskan mentega. Masukkan campuran telur dan aduk hingga telur bertekstur butiran.
2. Angkat dan bagi rata telur menjadi 4 bagian di dalam mangkuk tahan panas. Panaskan oven dengan api atas. 
3. Saus keju: Siapkan wajan dan panaskan mentega dengan api sedang. Masukkan tepung terigu. Aduk secara cepat dan kecilkan api. 
4. Tuangkan susu sambil diaduk dengan pengocok kawat. Aduk sampai adonan licin dan kental. 
5. Tambahkan pala, garam, merica, dan oregano. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. 
6. Masukkan campuran krim kental dan kuning telur. Aduk dan masak sampai mendidih serta adonan meletup-letup. Angkat dari kompor dan masukkan keju parut. 
7. Tuangkan saus keju ke dalam mangkuk berisi telur. Taburi dengan sisa keju parut dan peterseli cincang di atasnya. 
8. Panggang di dalam oven dengan api atas selama lima menit sampai berubah warna kuning kecoklatan. 
9. Sajikan scrambled egg saus keju selagi hangat dengan roti panggang sebagai pelengkap. 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)