8 Cara Membuat Opak Singkong dengan Bahan Sederhana

KOMPAS.com - Singkong salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai camilan, salah satunya opak singkong.

Opak singkong dibuat dengan bahan singkong, irisan kucai, bawang putih, garam, dan minyak goreng.

Opak singkong cara membuatnya mudah dengan bahan sederhana, bisa untuk camilan di rumah.

Simak cara membuat opak singkong berikut ini, dikutip dari buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Keripik Singkong Balado 1 Kilogram, Camilan Favorit
• Resep Singkong Thailand Lembut dan Manis, Taburi dengan Biji Wijen
• Resep Singkong Thailand Saus Kental yang Gurih, Hasilnya Empuk

Resep opak singkong

Bahan:

• 1 kg singkong
• 4 sdt garam
• 10 sdm irisan kucai
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 600 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Baca juga:

• Resep Keripik Singkong atau Yuca Chips Renyah ala Amerika Latin
• Resep Keripik Singkong Pedas, Camilan Tahan Lama Bisa untuk Jualan

Cara membuat opak singkong:

1. Kupas singkong, bersihkan dengan air mengalir, tiriskan lalu parut halus.

2. Campur singkong parut dengan garam, kucai, dan bawang putih halus, aduk rata.

3. Ambil dua sendok teh adonan, bulatkan, dan pipihkan di tutup panci untuk merebus air.

4. Sementara itu rebus air hingga mendidih, tutupkan panci yang telah ditempel adonan singkong.

5. Teruskan merebus air hingga adonan tampak bening. Angkat dan dinginkan.

6. Jemur di bawah sinar matahari hingga kering.

7. Panaskan minyak goreng opak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

8. Simpan di dalam stoples dan wadah kedap udara.

Tips:

Bumbu yang digunakan dapat divariasi dengan berbagai bahan tergantung selera. Misalnya dapat dicampur dengan bumbu rasa pizza, rasa keju, rasa daging panggang.

Buku "Snack Kering Serba Goreng untuk Jualan" (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)