Resep Bubur Ayam Sederhana, Cocok untuk yang Sakit Flu

KOMPAS.com - Salah satu makanan yang baik dikonsumsi saat flu adalah kuah kaldu ayam, seperti dikutip Times of India.

Selain kaya rempah dalam kaldunya, daging ayam juga mengandung protein yang dapat menangkal gejala flu hingga sakit tenggorokan, apalagi bila kaldu ayam disajikan selagi hangat.

Kaldu ayam dapat dipadukan dengan beragam bahan makanan. Salah satunya, kamu bisa membuat bubur ayam sederhana.

Simak resep bubur ayam dari buku "Mengangkat Gizi Kuliner Makanan Rumah Sakit" (2014) oleh Tuti Soenardi dan Tim Yayasan Gizi Kuliner terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Sup Wortel Jahe Panggang, Sajian Sehat Saat Sedang Flu
• Resep Sup Ayam Jahe, Makanan Hangat Saat Sedang Flu
• Resep Sup Soun Tahu Sutra, Pas disantap Saat Sakit Flu

Resep bubur ayam

Bahan:

• 75 gr beras
• 150 gr daging dada ayam tanpa kulit, rebus, potong kecil
• 850 ml kadu dada ayam
• 1 batang seledri, ikat simpul
• 3 sdm daun bawang, iris halus
• 1 butir telur ayam, orak-arik
• Merica secukupnya
• Garam secukupya
• Seledri, cincang untuk taburan

Cara membuat bubur ayam

1. Masak beras dengan kaldu ayam dan seledri sampai kental.

2. Beri daging ayam setengah bagian, setengah sisanya untuk taburan.

3. Beri garam dan merica, aduk rata sampai mengental, angkat.

4. Hidangkan dalam mangkuk, taburi potongan dada ayam dan orak-arik telur di atasnya. Hidangkan panas.

Baca juga:

• 5 Bahan Makanan Berkhasiat untuk Redakan Flu, Tidak Hanya Jahe
• Jangan Makan Makanan Pedas Saat Flu dan Batuk, Bisa Buat Sakit Perut
• Resep Jus Jahe Daun Min, Minuman Alami Pereda Flu dan Batuk

Buku "Mengangkat Gizi Kuliner Makanan Rumah Sakit" (2014) oleh Tuti Soenardi dan Tim Yayasan Gizi Kuliner terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)