Resep Singkong Thailand Saus Kental yang Gurih, Hasilnya Empuk

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan singkong yang hanya digoreng? Kamu bisa mencoba singkong rebus yang teksturnya lembut dan empuk seperti singkong thailand. 

Pada resep singkong thailand empuk ini, ada penggunaan bahan seperti susu dan tepung beras untuk membuat bahan saus gurihnya. 

Jadi, saus singkong thailand ini dirasa sehat tanpa menggunakan santan. Simak resepnya dari buku "Healthy Snack Rendah Kolesterol" (2019) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Singkong Thailand untuk Jualan, Empuk dan Lembut
• Resep Singkong Thailand Tanpa Santan, Sausnya Tetap Creamy dan Harum

Resep singkong thailand empuk

Bahan 

• 600 gram singkong, bersihkan 
• 1 liter air 
• 50 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan 

Bahan saus

• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm minyak tidak jenuh
• 500 ml susu skim
• 1 lembar daun pandan 
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat singkong thailand empuk 

1. Rebus singkong sampai lunak, sisakan sedikit air. Masukkan gula pasir, rebus dengan api kecil hingga air habis dan gua meresap. Angkat. 
2. Buat saus: Campurkan tepung beras dan minyak, tuang sedikit susu, aduk rata. Tempatkan sisa susu dalam panci, jerang di atas api kecil, beri daun pandan. Kalau sudah mendidih, masukkan campuran tepung, garam, dan aduk hingga mengental. 
3. Hidangkan singkong dengan siraman saus gurih di atasnya. 

Buku "Healthy Snack Rendah Kolesterol" (2019) oleh Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)