6 Cara Membuat Puding Cokelat Kelapa Muda untuk Hantaran

KOMPAS.com - Puding merupakan dessert yang mudah dibuat dan praktis, apalagi terdapat adonan instan siap pakai.

Puding selain sebagai camilan keluarga, juga bisa untuk hantaran pada acara-acara spesial.

Kamu dapat membuat puding cokelat kelapa muda sebagai ide yang bisa dicoba sendiri di rumah.

Puding cokelat kelapa muda dibuat dengan bahan santan, gula pasir, agar-agar, cokelat bubuk, dan pewarna makanan.

Simak enam cara membuat puding cokelat kelapa muda, dikutip dari buku "Resep Puding Cokelat Untuk Antaran Paling Gampang" (2013) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Puding Cokelat Kopyor, Dessert Lebaran Cuma 2 Langkah

Resep puding cokelat kelapa muda

Bahan:

• 1500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
• 50 gram cokelat bubuk, larutkan dengan 100 ml air panas
• 1/2 sdt garam

Puding kelapa muda:

• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 5 tetes pewarna merah muda
• 50 gram gula pasir dan 5 putih telur
• 1/2 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 125 gram daging kelapa muda, keruk memanjang

Baca juga: Resep Puding Cokelat Lapis Karamel, Dessert untuk Valentine

Cara membuat puding cokelat kelapa muda:

1. Puding Cokelat: Rebus santan, gula pasir, agar-agar, larutan cokelat, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.

2. Tuang adonan ke loyang 24 x 12 x 4 sentimeter yang telah dibasahi air setinggi 2 1/2 sentimeter. Biarkan mengeras.

3. Puding kelapa muda: rebus santan, gula pasir, agar-agar, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan. 

4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.

5. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Masukkan kelapa muda, aduk rata.

6. Tuang ke atas adonan puding cokelat, biarkan mengeras. Potong-potong, sajikan.

Buku "Resep Puding Cokelat Untuk Antaran Paling Gampang" (2013) karya Dapur Alma terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)