Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 07/12/2022, 21:04 WIB

KOMPAS.com - Nasi kuning biasanya cocok dihidangkan dengan kering tempe, sambal goreng, ayam goreng, dan perkedel.

Kamu bisa membuat perkedel kentang daging untuk lauk pendamping nasi kuning, cara membuatnya mudah.

Perkedel kentang daging dimasak menggunakan bahan bumbu seperti, bawang putih, bawang merah, merica, ketumbar, kemiri, jintan, kunyit, dan garam.

Simak resep perkedel kentang daging berikut ini, dikutip dari buku "Terampil Membuat Aneka Tumpeng(2020) karya DapoerLezat4 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Perkedel Telur Isi Daging Ikan, Sarapan Bisa Jadi Bekal Kantor

Resep perkedel kentang daging

Bahan:

  • 600 gram kentang, kupas bersih
  • 250 gram daging giling tanpa lemak, haluskan sekali lagi
  • 2 kuning telur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 2 putih telur, kocok lepas, untuk celupan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 4 siung bawang putih ditumis
  • 4 buah bawang merah ditumis
  • 1 sdt merica bulat
  • 1/2 sdm ketumbar sangrai
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/3 sdt jintan sangrai
  • 1/2 ruas jari kelingking kunyit bakar
  • 1/2 sdt garam atau secukupnya

Baca juga: Resep Perkedel Kentang Daging, Bisa Jadi Menu Sahur Pertama

Cara membuat perkedel kentang daging:

1. Kukus kentang hingga matang, angkat, panas-panas haluskan, campurkan daging giling, bumbu halus, telur, dan tepung terigu. Aduk rata.

2. Bentuk adonan kentang daging menjadi bulat pipih atau sesuai selera, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit, atau hingga bahan matang, angkat, biarkan dingin.

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Celupkan perkedel kukus ke dalam putih telur kocok, kemudian goreng hingga kedua permukaannya kuning kecoklatan. Tiriskan.

Buku "Terampil Membuat Aneka Tumpeng" (2020) karya DapoerLezat4 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+