Resep Okonomiyaki, Camilan Nonton Pertandingan Bola Jepang Malam Ini

KOMPAS.com - Piala Dunia 2022 masih berlangsung. Nanti malam, kamu bisa menyaksikan pertandingan antara Jepang dan Spanyol.

Sambil menyaksikan jalannya pertandingan, tidak ada salahnya menyantap makanan khas Jepang. Okonomiyaki salah satunya.

Okonomiyaki terbuat dari campuran sayur, telur, dan tepung. Hanya membutuhkan wajan besi datar untuk memasaknya.

Dilansir dari The Kitchn, simak resep okonomiyaki untuk dua hingga empat orang berikut ini.

Baca juga:

• Resep Salad Kentang ala Jepang, Rasanya Creamy Asam Segar
• Resep Kakiage Renyah, Gorengan Khas Jepang Mirip Bakwan Sayur
• 3 Beda Burger ala Barat dan Jepang, dari Roti hingga Patty

Resep okonomiyaki

Bahan:

• Setengah kubis hijau sedang, iris tipis
• 2 buah wortel berukuran sedang, iris tipis
• 4 batang daun bawang sedang, iris tipis
• 120 ml air
• 1 sdm hondashi (kaldu instan)
• 2 butir telur  erukuran besar
• 1,5 sdt garam 
• 125 gr tepung serbaguna
• 2 sdm minyak wijen panggang

Bahan saus:

• 75 gr saus tomat
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram

Mayones dan hiasan:

• 75 gr mayones
• 1 sdm cuka beras
• Furikake
• Katsuobushi 

Cara membuat okonomiyaki:

1. Campur kubis, wortel, dan setengah bagian irisan daun bawang hingga merata.

2. Masukkan air dan hondashi ke dalam gelas, aduk hingga rata. Tambahkan telur, garam, dan kocok hingga merata. Tuang campuran kubis, aduk kembali.

3. Sambil terus diaduk, taburi perlahan tepung dan aduk hingga campuran kol terlapisi merata. Sisihkan selama lima menit.

4. Panaskan wajan antilengket dengan api kompor sedang. Beri dua sendok makan minyak hingga menutupi wajan.

5. Ambil adonan okonomiyaki menggunakan sendok, taruh dan ratakan di atas wajan panggang. Tutup dan masak sampai berwarna coklat keemasan di bagian bawah selama 8-10 menit.

6. Balik okonomiyaki dan masak kembali hingga sayuran di bagian tengah matang sempurna selama enam sampai delapan menit.

7. Lanjutkan membuat saus dengan mencampur saus tomat, kecap inggris, dan saus tiram. Aduk merata.

8. Campur mayones dan cuka beras. Aduk merata.

9. Angkat okonomiyaki dan letakkan di piring saji. Tambahkan saus dan mayones berbumbu. Taburi furikake dan katsuobushi. Potong, sajikan.

Baca juga:

• 2 Beda Okonomiyaki Osaka dan Okonomiyaki Hiroshima
• 3 Beda Takoyaki dan Okonomiyaki, Camilan Khas Jepang yang Terkenal
• 3 Cara Membuat Okonomiyaki Asli Jepang, Ketahui Teknik Memanggang

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)