Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 30/11/2022, 09:10 WIB

KOMPAS.com - Salad kentang ala Jepang punya rasa yang nikmat dan segar, karena tidak mudah membuat enek. Kentang dan telur rebus yang memberi tekstur creamy, dibumbui cuka beras yang segar.

Sajian salad kentang jepang ini cocok untuk jadi sumber karbohidrat selain nasi. Melansir dari Japan Centre berikut ini resep salad kentang ala Jepang berikut.

Baca juga:

Resep salad kentang jepang

Bahan:

  • 4 butir kentang
  • 2 butir telur rebus
  • 2 iris ham yang dimasak
  • Seperempat buah mentimun
  • Setengah wortel
  • Setengah bawang

Dressing:

  • 3 sdt cuka beras atau cuka sushi
  • 1 sdt dashi (opsional, bahan bisa dihilangkan)
  • 6 sdm mayones
  • 1 sdt biji wijen putih

Baca juga: Cara Membuat Katsuo Dashi, Kaldu Makanan Jepang dari Ikan Tuna

Cara membuat salad kentang jepang:

1. Kupas kulit kentang, kemudian potong-potong menjadi bentuk dadu kecil, bilas dengan air. Kemudian masukkan kentang ke dalam panci dengan air secukupnya dan rebus hingga lunak.

2. Angkat kentang yang sudah direbus, bumbui dengan dashi. Lalu hancurkan secara kasar menggunakan garpu.

Kemudian masak kentang yang telah dihaluskan bersama cuka beras, aduk-aduk. Masak selama satu sampai dua menit atau sampai cuka diserap oleh kentang. Keluarkan dari panci atau wajan, dinginkan kentang, masukkan ke dalam kulkas.

3. Siapkan sayuran. Kupas dan potong wortel, bawang, dan mentimun menjadi irisan kecil. Potong kasar telur rebus dan daging menjadi potongan kecil.

Campurkan semua bahan, aduk dan tambahkan sedikit garam dan mayones. Taburi dengan biji wijen dan sajikan.

Baca juga: Resep Som Tam, Salad Pepaya Muda Pedas Ala Thailand

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+