Resep Sandwich Salad Buncis, Bekal Piknik Praktis

KOMPAS.com - Sandwich merupakan roti isi yang cara bikinnya mudah dan praktis untuk dihidangkan. Salah satu dari macam-macam varian sandwich adalah sandwich berisi salad buncis.

Pada resep kali ini, kamu bisa menyimpan isian salad buncis di kulkas selama tiga hari, jika ingin membuatnya dalam porsi yang lebih banyak.

Baca juga:

• Resep Sandwich Roti Tawar Isi Telur Sayur, Menu Praktis untuk Sarapan
• Resep Sandwich Nasi Isi Natto dan Salmon, Sarapan Praktis

Berikut ini resep salad buncis dari Simply Recipes.

Resep sandwich salad buncis

Bahan sandwich

• 425 gram biji buncis, bilas dan keringkan
• 2 batang seledri, potong dadu
• 2 sdm kaper, bilas dan tiriskan
• 3 sdm mayones
• 2 sdm jus lemon
• ½ sdt mustard
• ? sdt garam
• 2 sdt lada hitam
• 4 potong roti sandwich
• ½ buah alpukat
• 2 sdm almond panggang, cincang kasar
• 2 sampai 4 irisan tomat
• Segenggam selada air atau sayuran hijau lainnya, seperti selada, sawi dan bayam

Baca juga: Resep Sandwich Ikan, Tidak Amis untuk Bekal Praktis

Cara membuat sandwich salad buncis

1. Tumbuk kasar buncis dalam mangkuk.
2. Untuk membuat isian, tambahkan seledri, kaper, mayones, dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
3. Letakkan dua potong roti di atas talenan, pada satu potong roti oleskan seperempat buah alpukat tumbuk, taburi dengan garam dan merica. Letakkan satu sendok salad buncis dan satu sendok almond. Tambahkan irisan tomat dan sayuran hijau. Ulangi pada potongan roti satu lagi.
4. Satukan dua potong roti yang telah diisi, hidangkan dengan salad atau keripik.

Baca juga: Resep Sandwich Keju, Ide Bekal Makanan Anak untuk Sekolah