Resep Kue Lumpur Vla Sederhana, Lembut dan Lumer di Mulut

KOMPAS.com - Kue lumpur vla merupakan jajanan basah yang menggunakan campuran susu kental manis, tepung maizena, santan, dan gula untuk isiannya. 

Selain itu, kulit atau mangkuk untuk vla bisa kamu buat dengan menggunakan bahan sederhana yang bisa dibeli di minimarket terdekat. 

Ikuti takaran bahan yang tepat untuk mendapatkan kue lumpur vla yang lembut dan lumer di mulut dari buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Kue Lumpur Kentang Superlembut, Cocok untuk Camilan di Kantor
• Resep Kue Lumpur Terigu, Tak Perlu Pakai Kentang dan Santan
• Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Cuma 3 Langkah Masak

Resep kue lumpur vla 

Bahan 

• 250 gram tepung terigu 
• 1/2 sdt garam 
• 1 butir telur
• 2 sdm minyak sayur
• 65 gram atau 1 bungkus santan instan cair 
• 550 m air perasan pandan dan suji 
• 2 tetes pewarna hijau tua 

Bahan vla

• 75 gram gula pasir
• 75 gram tepung maizena
• 20 gram tepung beras 
• 50 gram susu kental manis
• 1 bungkus atau 65 ml santan cair instan 
• 600 ml air 

Cara membuat kue lumpur vla

1. Mangkuk vla: Ayak tepung terigu, letakkan di dalam baskom. Aduk semua bahan dengan whisker, kecuali margarin cair. Masukkan santan dan air perasan pandan sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk. Masukkan minyak sayur, aduk rata. 
2. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil. Oles dengan margarin, tuang adonan ke tiap lubang sampai penuh. Biarkan sampai pinggirannya seperti dinding mangkok. Sedot adonan dengan suntikan. Tutup cetakan dan biakan agak mengering. 
3. Vla: Masak semua bahan vla dengan api kecil sampai meletup letup. Angkat. 
4. Masukkan vla ke dalam mangkuk kue lumpur dan tunggu hingga vla aga encer dan dingin. 

Buku "KUE POPULER INDONESIA RESEP BAKULAN TOKO SABINE Laris Manis Dijual" (2022) oleh AA Putu Tuti Diantarini @kuesabine_bytutiputu terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)