Resep Sambal Bawang Cumi Asin, Enak Disantap dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Mengolah cumi asin tak perlu ribet. Kamu bisa membuat sambal bawang cumi asin dengan seafood yang satu ini.

Masakan rumahan bercita rasa asin ini cocok dijadikan teman makan nasi hangat bersama keluarga. 

Simak resep sambal bawang cumi asin dari buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" (2018) oleh Isna Sutanto terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Nasi Bakar Cumi Bumbu Sederhana, Bisa Pakai Nasi Sisa Semalam
• Resep Bakso Goreng Cumi, Bisa Jadi Lauk atau Camilan 
• Resep Tempe Cumi Asin Masak Tauco, Lauk Makan Siang dengan Nasi Hangat

Resep sambal bawang cumi asin

Bahan:

• 250 gr bawang merah
• 250 gr cabai rawit berwarna oranye
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 sdm kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml minyak goreng
• 150 gr cumis asin

Cara membuat sambal bawang cumi asin

1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 30 menit. Tiriskan.

2. Kupas bawang merah. Cuci bersih cabai rawit dan bawang merah.

3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan cabai rawit. Bawang dan cabai utuh. Goreng hingga harum.

4. Haluskan bawang dan cabai rawit, tidak perlu sampai terlalu halus.

5. Goreng kembali cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan cumi asin. Aduk rata.

6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk. Biarkan sampai minyak berwarna kemerahan. Angkat.

Baca juga:

• Resep Pepes Cumi Kemangi, Lauk Enak dan Praktis untuk Bekal ke Kantor
• Resep Cumi Hitam Cabai Hijau, Aromanya Tidak Amis
• Resep Cumi Goreng Tepung Serbaguna yang Renyah Tahan Lama

Buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" (2018) oleh Isna Sutanto terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)