3 Cara Simpan Tongseng agar Tahan hingga 3 Bulan, Jangan Tambah Santan Dulu

KOMPAS.com - Tongseng merupakan salah satu olahan daging berkuah santan. Sama seperti masakan bersantan lainnya, tongseng biasanya tidak bisa disimpan dalam waktu lama.

Namun, kamu tak perlu khawatir. Tongseng bisa awet selama satu sampai dengan tiga bulan ke depan jika disimpan dengan benar.

Ikuti tiga cara menyimpan tongseng hingga tiga bulan, seperti dibagikan Corporate Executive Chef Holywings Don Chino berikut ini.

Baca juga:

• Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan untuk Menu Buka Puasa
• Resep Tongseng Ayam Santan Instan, Kuah Gurih dan Bumbu Meresap
• Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan, Ide Makan Siang Praktis

1. Simpan tongseng tanpa santan

Jika ingin menyimpan tongseng, sebaiknya tambahkan santan di bagian akhir pemasakannya.

"Kalau namanya makanan mengandung santan, umurnya itu gak bisa lama, kecuali santannya dimasukkan belakangan," ujar Don Chino.

Kamu bisa menyimpan kuah dan daging tongseng di wadah terpisah dari santan yang akan digunakan nanti.

2. Masukkan ke dalam wadah tertutup

Selanjutnya, masukkan tongseng tanpa santan ke dalam wadah kedap udara agar kualitasnya tidak berubah.

"Bisa divakum. Jadi dimasukkan ke dalam plastik vakum, diambil dulu dagingnya, baru disimpan," ujar Don Chino.

Baca juga:

• 10 Tempat Makan Siang di BSD, Sedia Soto Betawi sampai Tongseng
• Resep Tongseng Susu, Tetap Enak meski Tanpa Santan
• 15 Tempat Makan Tongseng yang Enak di Yogyakarta, Ada Tongseng Pak Min