Resep Lidah Kucing Putih Telur, Garing dan Harum

KOMPAS.com - Kue lidah kucing merupakan kue kering yang terbuat dari tepung, telur, dan margarin. 

Pada resep kue lidah kucing ini hanya menggunakan putih telur dan tepung garut yang gluten free. 

Baca juga: Resep Lidah Kucing Cokelat Kacang, Kreasi Kue Kering Lebaran 

Selain itu, ada biji semangka untuk hiasannya tetapi kamu bisa menggunakan parutan keju sebagai gantinya. 

Ikuti cara membuat kue lidah kucing putih telur dari buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Kue Lidah Kucing Keju dengan 6 Bahan, Hasilnya Harum

Resep lidah kucing putih telur 

Bahan

• 250 gram tepung garut 
• 4 butir putih telur 
• 250 gram gula halus
• 100 gram tepung maizena 
• 200 gram margarin
• 1 sdt vanili 
• 1/2 sdt garam halus 
• 100 gram biji semangka untuk hiasan

Baca juga: Resep Lidah Kucing Keju yang Renyah dan Garing

Cara membuat lidah kucing putih telur

1. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan. 
2. Kocok gula halus dengan margarin, masukkan garam dan vanili ke dalam adonan gula dan margarin. 
3. Tambahkan tepung garut dan maizena ke dalam adonan telur dan margarin, aduk rata. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok. 
4. Siapkan cetakan lidah kucing, olesi dengan mentega atau minyak. 
5. Masukkan adonan lidah kucing ke dalam plastik segitiga, potong ujungnya. Cetak adonan di loyang khusus dan panggang selama 30 menit. 
6. Hiasi kue lidah kucing dengan taburan biji semangka sebelum dipanggang. 
7. Panggang selama 30 menit dalam api sedang, angkat dan hidangkan kue lidah kucing. 

Buku "Kue Favorit Gluten Free - Cake, Cookies, Snacks" (2021) oleh Lily T Erwin & Yang Nadia Miranti terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)