Kompas.com - 04/01/2022, 18:03 WIB
Ilustrasi kue lidah kucing. SHUTTERSTOCK/ RIZVISUALIlustrasi kue lidah kucing.

KOMPAS.com - Lidah kucing merupakan kue kering yang biasanya ada di stoples camilan saat Hari Raya.

Kue lidah kucing bisa kamu kreasikan dengan bahan lainnya seperti parutan keju, bubuk matcha, atau cokelat untuk bahannya.

Salah satu resep lidah kucing yang bisa kamu buat di rumah adalah lidah kucing keju.

Kamu hanya perlu enam bahan untuk membuatnya. Di antaranya, ada mentega, keju edam, dan tepung terigu protein rendah.

Baca juga:

Ikuti cara membuat kue lidah kucing untuk 600 gram melansir dari buku “100 Resep Kue Kering Klasik” (2013) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue lidah kucing keju

Bahan:

  • 250 gram mentega
  • 4 butir putih telur
  • 2 sdm gula bubuk
  • 150 gram keju tua (edam), parut
  • 175 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram keju cheddar, parut

Cara membuat kue lidah kucing keju

  1. Siapkan wadah bersih, tuang mentega ke dalamnya. Campurkan dengan gula bubuk dan keju. Aduk dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan mentega berwarna pucat. Tuang putih telur, aduk rata. Tambahkan dengan tepung terigu secara perlahan-lahan. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin. Bentuk adonan memanjang sekitar enam cm. Taburi bagian atasnya dengan parutan keju cheddar.
  3. Panggang adonan kue lidah kucing dalam oven dengan suhu mencapai 160 derajat celsius selama 20 menit hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan biarkan dingin.
  4. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Baca juga:

Buku “100 Resep Kue Kering Klasik” (2013) oleh Dapur Anissa terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.