Resep Sagu Keju, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut

KOMPAS.com - Kue sagu keju terbuat dari tiga bahan utama yaitu tepung sagu, gula, dan santan. Namun pada resep kue sagu keju ini tidak menggunakan santan pada proses membuatnya. 

Namun hasil dari kue sagu keju terasa gurih dengan penggunaan telur dan margarin. Kalau kamu penasaran untuk membuat sagu keju tanpa santan. 

Baca juga:

• Resep Kue Sagu Keju Klasik, Hasilnya Tidak Mudah Hancur
• Resep Sagu Keju untuk Lebaran, Lembut dan Lumer di Mulut

Simak cara membuat kue sagu keju dari buku "Makanan & Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon" (2013) oleh Elsye Syauta Latuheru , Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep kue sagu keju 

Bahan 

• 100 gram gula halus 
• 125 gram margarin
• 2 butir kuning telur 
• 1 butir putih telur, kocok 
• 200 gram tepung sagu 
• 100 gram keju parut 

Baca juga:

• Resep Semprit Sagu Keju, Kue Kering Lebaran untuk Jualan
• Resep Sagu Keju Lumer di Mulut, Kue Kering Klasik untuk Jualan

Cara membuat kue sagu keju 

1. Kocok gula dan margarin hingga mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga menyatu dan agak putih. 
2. Masukkan sagu dan parutan keju. 
3. Tuang putih telur yang sudah dikocok, aduk secara perlahan. 
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega, cetak adonan dengan bentuk sesuai selera. Kalau suka, kamu bisa menghiasnya dengan parutan keju. 
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 30 menit. Angkat dan hidangkan kue sagu keju. 

Buku "Makanan & Minuman Populer Indonesia Dari Sagu Ambon" (2013) oleh Elsye Syauta Latuheru , Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)