Resep Kue Semprit Kacang Mete Lembut untuk Sajian Lebaran

KOMPAS.com - Semprit merupakan salah satu kue kering jadul yang kerap hadir saat perayaan hari besar di Indonesia termasuk Lebaran.

Bahan utama kue semprit adalah tepung sagu. Biasanya ditambah dengan bahan lain seperti cokelat, susu, kacang, atau keju.

Kamu dapat membuat kue semprit untuk disantap saat Lebaran maupun dijadikan hamper. Ikuti resep dari buku "Homemade Cookies Super Lekker" karya Koko Hidayat terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kue Kering Semprit, Jajanan Klasik dengan Cara Bikin 2 Langkah
• Resep Kue Kering Coklat Jadul, Semprit Sagu Cokelat
• Resep Kue Semprit Susu, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut

Resep kue semprit kacang mete

Bahan A

• 50 gram margarin
• 50 gram butter
• 200 gram gula halus

Bahan B

• 2 butir kuning telur
• 200 gram santan kental

Bahan C

• 400 gram tepung sagu, sangrai
• 125 gram kacang mete, haluskan
• 1 sdt baking powder
• 25 gram susu bubuk

Bahan D

• 100 gram kacang almond iris untuk hiasan

Baca juga:

• Resep Kue Semprit Mawar, Kue Kering Klasik yang Renyah dan Lembut
• Resep Kue Semprit Kacang, Kue Kering Natal Gurih dan Manis

Cara membuat kue semprit kacang mete

1. Kocok bahan A sampai rata. Masukkan bahan B, aduk rata kembali. Tambahkan bahan C, aduk rata. Masukkan adonan pada kantong plastik spuit.
2. Siapkan loyang, olesi dengan mentega putih. Semprotkan adonan berbentuk seperti cincing atau bentuk lain sesuai selera. Beri irisan kacang almond di atas kue.
3. Panggang kue semprit di dalam oven bersuhu 130 derajat celsius selama 45 menit.

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Kue Semprit agar Renyah Tahan Lama
• Cara Gunakan Tepung Garut untuk Aneka Makanan, Termasuk Kue Semprit

Buku "Homemade Cookies Super Lekker" karya Koko Hidayat terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)