Resep Tumis Taoge Oncom, Santap dengan Nasi Hangat

KOMPAS.com - Apabila mulai bosan dengan olahan taoge yang itu-itu saja, kamu dapat membuat tumis taoge oncom sederhana.

Hidangan ini bisa menjadi lauk bekal makan siang yang praktis dan murah. Kamu dapat membuat tumis taoge oncom dengan tambahan leunca dan kucai.

Berikut resep tumis taoge oncom dari "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Sejarah Oncom Khas Jawa Barat, Olahan Sisa Bahan Makanan

Resep tumis taoge oncom

Bahan

• 150 gram taoge
• 150 gram oncom, bakar dan cincang kasar
• 25 gram leunca 
• 2 lembar daun salam 
• 4 lembar daun salam, buang tulangnya 
• 1 ikat kucai, potong 2 cm 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt gula pasir 
• 50 ml air 
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus 

• 4 buah cabai merah keriting 
• 1 buah cabai merah besar 
• 2 buah cabai rawit merah 
• 3 siung bawang putih 
• 1/2 sdt terasi
• 1/4 sdt merica 
• 1 cm jahe

Baca juga: Resep Orak Arik Tahu Taoge, Menu Sarapan Sehat dan Praktis buat Anak Kos

Cara membuat tumis taoge oncom

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum. 

2. Masukkan oncom, aduk rata. Tambahkan taoge dan leunca, aduk hingga rata kembali. Masukkan air, bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga air meresap. 

Tambahkan kucai, aduk rata. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.  

Buku "100 Resep Oseng-oseng & Tumis" oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com