Resep Mie Nyemek Yogyakarta, Bisa Pakai Mie Instan

KOMPAS.com - Mi nyemek dapat kamu temukan di warung pinggir jalan di Yogyakarta. Sajian mi ini mengandung sedikit kuah kental. Kamu dapat coba praktik resep mi nyemek ala rumahan.

Gunakan mi instan agar lebih praktis saat membuat mi nyemek. Selain itu, bagi pencinta pedas dapat menambahkan irisan cabai pada kuah mi nyemek.

Ikuti cara membuat mi nyemek yogyakarta untuk 1 porsi dalam buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso: 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap

Resep mi nyemek yogyakarta

Bahan

• 1 lembar mi telur kering (bisa ganti mi instan)
• 3 sdm ayam suwir
• 1 buah tomat, potong
• 2 buah daun bawang, iris
• Kubis secukupnya, iris
• 1 butir telur
• Bawang goreng

Bahan bumbu

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Gula, garam, dan merica untuk rasa secukupnya

Baca juga: Resep Bakmi Jawa Goreng Pakai Telur Orak-arik, Simpel dan Lezat

Cara membuat mi nyemek yogyakarta

1. Rebus mi telur kering hingga setengah matang. Angkat, tiriskan.

2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukkan sedikit air, mi rebus, ayam suwir, bakso, tomat, daun bawang, dan kubis. Aduk hingga mi tercampur rata dengan kuah.

3. Masukkan telur, aduk rata hingga kuah mengental. Beri kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula, garam, dan merica. Koreksi rasa.

4. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng. Nikmati selagi panas, bisa juga tambahkan acar sayuran buatan rumah.

Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam

Apabila kamu menggunakan mi instan, campur bumbunya pada langkah ke-3. Sementara, irisan cabai dapat kamu tambahkan pada langkah ke-2.

Buku "Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso: 110 Resep Hits di Instagram" (2019) karya Dian Ayu Puspitasari terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.