Resep Perkedel Sarden, Lauk Gampang buat Sarapan

KOMPAS.com - Cara mengolah sarden kaleng menjadi hidangan lezat cukup mudah. Coba saja membuat perkedel sarden.

Proses membuat perkedel sarden yang singkat, membuatnya cocok untuk kamu yang suka masak tanpa ribet.

Buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Kornet & Sarden dalam Waktu 30 Menit" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama menjelaskan cara membuat perkedel sarden untuk 2 porsi.

Baca juga: Variasi Menu Sarapan

Resep perkedel sarden

Bahan

• 50 gram tepung terigu
• 1 sdm mentega
• 80 ml air
• 1 kaleng kecil sarden, tiriskan dan hancurkan
• 1 sdm irisan daun bawang
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam, pisahkan putihnya

Baca juga: Cara Masak Sarden Kaleng agar Tidak Amis, Lakukan 4 Langkah Ini

Cara membuat perkedel sarden

1. Masak air dan mentega sampai mendidih. Masukkan tepung terigu, aduk. Masak sampai tepung terigu kalis.

2. Masukkan sarden, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kuning telur. Aduk rata. Ambil adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.

3. Panaskan minyak dalam wajan antilengket. Celupkan perkedel sarden ke dalam putih telur. Goreng sampai berwarna kekuningan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan perkedel sarden selagi hangat. Santap dengan nasi.

Buku "Seri Jadi Koki Sekejap - Masak Sajian dari Kornet & Sarden dalam Waktu 30 Menit" karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.