Ingin Jadi Chef, Ini Salah Satu Rekomendasi Kampusnya di Jakarta

KOMPAS.com - Bagi kamu yang berkeinginan menjadi chef di jalur pendidikan tinggi, maka bisa berburu universitas yang punya ilmu memasak terbaik. Salah satu yang menjadi rekomendasi adalah Asa Indonesia University.

Perguruan tinggi ini adalah hasil penggabungan dua institusi, yaitu Akademi Pariwisata Indonesia (Akpindo) Jakarta yang telah berdiri sejak 1967 dan STIE Pariwisata Internasional (STEIN).

Baca juga: Cerita Adil, Pergi dan Pulang Sekolah Harus Jalan Sepanjang 800 Meter

Keduanya, telah mendapatkan kepercayaan dari industri pariwisata nasional dan internasional, seperti hotel, biro perjalanan, dan pemerintahan.

"Jadi kita berbasis praktek jadi kompetensi base aducation tetapi tidak lupa akademiknya setiap mereka mau selesai harus ada bukti berupa skripsi dimana lanjutan skripsi yang paling berkualitas," ucap Rektor Asa Indonesia University, Bonifasius MH. Nainggolan dalam keterangannya, Sabtu (4/11/2023).

Dia mengatakan, bagi yang berminat untuk masuk kampus ini, nantinya hanya bisa mengejar jenjang D3.

Adapun ilmu yang didapatkan 70 persen skill atau praktik secara langsung, sedangkan 30 persennya merupakan teori.

"Kami ada ketentuan pada saat praktik dibagi kelompok kelas kecil supaya mereka punya kesempatan untuk berlatih lebih banyak kualitas yang kita kedepankan," jelas dia.

Dosen yang tergabung dalam kampus merupakan gabungan akademisi dan industri.

Tak lupa dosen yang di kampus memiliki pengalaman di kapal persiar dan industri hotel.

"Kita punya pusat karier Asaindo yang mengadakan job fair setahun dua kali pada April dan Oktober," ungkap dia.

Kurikulum yang dimiliki kampus, lanjut dia, sudah menerapkan standar ASEAN.

"Jadi kita uji kompetensi sudah standar asean dan bukan standar nasional lagi terutama di bidang vokasi," ujarnya.

Dia menambahkan, Asa Indonesia University punya lembaga sertifikasi profesi, sehingga setiap mahasiswa dari D3 Perhotelan dan D3 Pariwisata memiliki sertifikat uji kompetensi yang diakui BNSP dan standar ASEAN.

"Jadi setiap dosen yang mengajar vokasi harus mempunyai sertifikat kompetensi, artinya mereka harus kompeten dibidang itu bahkan menjadi asesor," tutur Bonifaus.

Baca juga: USU Telah Punya 150 Guru Besar Aktif

Kampus dan mahasiswa menang lomba masak di lingkup internasional

Di kompetisi International Halal Chef Competition (IN2HCC) pada Oktober 2023, Asa Indonesia University mendapatkan juara satu dan juara tiga.